サラダみたいな和風オイルパスタです。 組合せの妙なので、メモめも。 鶏モモを皮目からじーっくりコンガリ、片面20分以上焼き目をつけます。裏返しフタをして蒸し焼き。 大きめのボールに柚子を絞り皮も少し刻みます。 そこへ砂糖、はちみつ、塩麹、出汁醤…