チビちゃん連れて東京旅行は，去年の３月以来，二回目です。 前回は，妹が同行してくれましたが，今回は，私とチビちゃんだけで新幹線。 どんなハプニングが起こるや・・と心配していましたが， それほど大騒ぎになることもなく，お菓子を食べたり，お昼寝し…

以前，ピザの広告を見たらものすごく詳しく材料が書いてあって， コレを参考にいろんなピザができるじゃないかー！と ホットオープンサンドのレシピがずいぶん増えたことがありました。先日，またおもしろい広告を見つけちゃいました。 一見，またピザかな？…

成形パンって，ロールパンしか知らなかったんだけど， 意外とむずかしいので， 初心者は，丸めるだけのパンから練習したほうが良さそうです。 ポイントは１次発酵した生地をいかに早く同じ大きさに分けられるか。 本では４５ｇずつ，とか書かれているけど， …

今夜も夜更かししてます。 歯ブラシをおもちゃに延々磨いてる。 パジャマがヨダレでびしょ濡れになるから，そろそろ終わりにしてほしい。。。最近，ことばが少しずつ増えてきて， 遊びが変化しているのが日々わかる感じです。先日，料理をしていてフト振り返…

アレンジパン，まだまだ攻めてます。 基本的にアレンジパンは膨らみが少なくなる傾向にあるそうで， 今回も，いつもよりは小さめ。 でも，中身は，重い感じではなく，きめの細かい柔らかな感じ。レシピは，粉（強力粉250g＋きな粉30g） バター15g 塩 小さじ…

牛乳パック椅子，ようやく必要量がたまってきました。 全部で，３７本。 リサイクル用の牛乳パックわけてくれたママ友ありがとう！肘掛け付きの椅子も考えたのですが， 今回は，くつろぐソファではなく，遊びの椅子なので， 動かしやすく，座りやすい椅子が…

今夜はチビちゃんハイテンション。 ２時半から３時間，まだ，がんばってます。 ここしばらく，落ち着いていただけに，キツイ。夜中起きていると，とりあえず，おなかすいた。 何度授乳しても全く寝る気配ナシなので，あきらめて，私は朝ご飯。 （夫は，４時…

良い天気が続くようになってきました。 梅だけじゃなく，いろいろな花も咲いて，陽気も春らしく。 これから初夏まで，今年は公園でたのしく過ごせそう。そんな日は，お弁当を持って，公園へ。 昨日は，男の子リュックサック仲間で遊びました。昨年末に私が作…

できた！ 今回の作品で，改良した点は， 縫い代の処理に裏地をつかったこと。 ひっくり返すことで，縫い目を見せず，きれいで丈夫になったはず。 そして，柄のある生地を使ったので，作りはごくシンプルに， 赤いドット生地をアクセントに使いました。肩紐に…

先日，北欧雑貨のお店でココロ奪われた照明器具がありました。 その名も，「ＩＱ Light（アイキュー・ライト）」 平行四辺形のようなパーツを組み合わせて， ボールのようなカタチを作る。 中に，電球を入れ，照明器具として使うらしい。なかなかデザイン的…

実家からもらったネーブルが，そろそろくたびれてきたので， ジャムにしました。 さらに，そのジャムを使って，オレンジパンを焼いてみた。プレーンじゃないパンは初挑戦。 記念すべき第一回はオレンジパンだった。 粉250ｇに対して，４０ｇのジャム，１５０…

蜂蜜って，すごい値段も味も格差がある。以前，熊本を旅行したとき，立ち寄った蜂蜜専門店で，味見させてもらった。 それまでの蜂蜜の印象が変わるくらい，本物の味に感動して， その味にすっかり魅了されてしまった。 それがこの，杉養蜂園のはちみつ。 htt…

金曜日，今回も学生さんの卒業生追い出し会ということで。 お客は，男性１名，女性５名。覚え書きです。前菜 ・菜花と鶏皮のぱりぱりサラダ ・焼き茄子の柳川風メイン 串揚げ ・ヤングコーン ・マッシュルーム ・タケノコ ・茄子 ・ミニトマト （揚げすぎる…

ホームベーカリー，その後，２日に一度は活躍しています。ウチではソフト系が好みなので，いろいろ試しています。 今日の，強力粉：薄力粉＝４：１，水：牛乳＝１：１， バター多め，砂糖，塩のレシピは今までで一番。 おなじ強力粉といってもいろいろ種類が…

また，作ってます。 今度は妊娠中から仲良くしていたチビちゃんのお友達へ。 今回は女の子２人です。 なので，生地選びから，ワクワク。 基本的に，生地屋さんは女性が多いので，女性向けな生地が大半を占めるわけで・・・。 別に，男の子だからって制約する…

先日の鶏肉フルコースで美味しかった前菜を再考。 かなりの好評につき，レシピもアップしました。 安い！旨い！菜花と鶏皮のぱりぱり揚げ by ととのちーめい鶏皮だけぱりぱり食べるのも良いのですが，ここは，合わせる素材が重要。 今が旬の菜花は，脂っこい…