おもてなしメニュー覚え書きです。 今回の来客は学生さん（女性２人，男性１人）です。前菜 ・鯛の昆布締め（１匹分） ・ルッコラとミニトマトとスモークベーコンのサラダ （スモークベーコンは中華鍋で作成） レシピ→ ジューシー☆手作りベーコン by ゆきら…

パン作り失敗の原因が解明しました。 やっぱり，イーストさんの期限切れでした。新しいイーストさんに粉と暖めた牛乳を混ぜて発酵させると， 膨らむ，ふくらむ〜。 本当に２倍くらいになりました。 そこにザラメを混ぜてワッフルベーカーで焼きました。 フワ…

チビちゃんの風邪がうつったかと思ったけども， 意外と悪寒だけで撃退した。 今夜も眠くならないチビちゃんにお付き合い。 （昨日は２時半までがんばった。そのあと５時間のあいだに２回おきた）とりあえず，引きこもり生活が続いていたので， パンを焼いて…

生まれて初めて，チビちゃんが風邪で熱を出しました。 ひどい声がれと咳が始まったので，あぁ，風邪だなっと思いつつ， 一夜を過ごしましたが，何度も起きる・・。 鼻がつまって，息ができなくなり，目が覚めてしまうみたい。翌日，病院へ。 熱をはかると，…

最近，お持ち帰りギョウザで面白い店を見つけました。 灘のあたりの山手幹線沿い「手作り餃子 みつみ」 http://gourmet.yahoo.co.jp/0007809656/ お店は，いかにも倉庫っていう感じで，兄ちゃんがいつもモクモクと皮をつつんでいる。 売っているのは生餃子の…

道具好きの夫にすすめられてスゴイ包丁を買った。 『有次』という老舗の金物屋。 以前，築地や京都の錦市場に観光に行ったときも，お店をみつけた。いつかこんな道具が使えるようになりたいなと思いながらも， プロの料理人が使うため，手入れもプロ並みにし…

１歳をすぎたら，赤ちゃんサークルは卒業することになっています（それぞれ任意で）。 卒業して，それぞれの，遊びの場を求めていくのですが， やっぱり，ゼロ歳児を一緒に過ごしたママ友達とは 「今どうしてる？」みたいなチョットしたことをやりとりしたり…

冷蔵庫にある残りもの，で「ギョウザ」を作ったら， 「いつもとちがう！旨い！！！」と予想外の大好評。 たまにあるこんな現象を私は「主婦らっきー」と呼んでいます。 これは，本のレシピ通りでは，なかなか起こりません。 日々の料理で主婦らっきーに出会…

今日，書道展の会場設営に行ってきました。 といって，チビちゃん連れてなので，ほとんど邪魔しにいったようなものですが・・・。会場は，三宮駅北側の水車の和食屋さんのすぐ近く， ミウラギャラリーです。一昨年同様，たくさんの作品が並びました。 私のペ…

年末から，考え続けていたセーター。 いろいろ調べた結果，私が作りたいのは「丸ヨークのEZセーター」 だということがわかってきました。 ３０年くらい前に流行ったようで・・・。 なかなか，編み図が見つからない。 調べていくと，Elizabeth Zimmermannとい…

さて，蕎麦屋をあとにして，まっすぐ宿へ。 田舎道をひた走り，ついたのは街外れの一軒家。 ふれんちの宿，花の木は，ぐるりと山に囲まれた丘の上の白いおうちでした。 あまりに気持ちが良いのでお散歩。 畑仕事をしているおばさんが声をかけてくれたり， な…

明けましておめでとうございます。 今年は，父の還暦＆退職の御祝いということで，旅行を企画しました。 どこへ何を求めて企画すればいいか，ずいぶん悩んだのですが， 結局近場でゆっくり美味しい物を食べに行こう，と どうせなら温泉があって，個室で食事…