今年のクリスマスケーキも，スポンジはシフォンケーキのレシピにて。 ここのとこ，すっかり普通のスポンジレシピは諦めてしまった。 だって，このほうが成功率が断然高い。 そしてやっぱり，ラップの芯を使う。（そして中心がずれる・・・） 逆さまに冷まし…
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