ツバス40cm超とイサキ30cm弱2匹が来ました。 イサキは煮魚、ツバスは頭と身をそれぞれ開き塩麹オーブン焼き。 今回は下処理済みなので頭数少ないけど、これで十分。 しかも、処理しない分かなりハードルが下がる！ 魚の処理は下手であるほど時間かかり、身は…