2014 おもてなし

昨夜は，ひさしぶりの学生さんじゃないお客様。
ご夫婦と２歳のおこさま。
うちにもチビがいるので，メニューは考えやすい。

前菜
トマトカプレーゼ
マッシュポテトサラダ（インカのめざめ）
ローストビーフ
冬瓜と手羽元の昆布煮
炊きたてごはん

メイン
山芋と蓮根と海老のすり揚げ
鴨鍋（白ネギ，鴨ロース，豆腐，しらたき・シメはうどん）

デザート
珈琲とシフォンケーキ（オレンジピールとあんずじゃむ）

鍋のシメまで待てないだろう子ども達に，
炊きたてごはんを用意したのはとっさの判断でしたが，これが大当たり。
子どもは白飯好きだねぇ。
ローストビーフで肉巻きごはんとかしてました。
プレーンじゃないシフォンケーキは新しい味の挑戦でしたが，イマイチ…。
大人に好評だったのは，山芋揚げ。
蓮根と山芋をすって，海老と大葉と片栗粉と
味噌・酒・塩などの調味料と合わせて素揚げしただけ。
あまり手間はかからないので，またやろう。