今年最後の漬け込みです。 今回は，３女の知人から教わった方法を 忠実に再現しました。１．スライスする向きは，繊維に沿って ２．スライスしたあと，重量に対して１０％の塩を振り，６時間おく ３．酢と重量に対して５０％の砂糖を大鍋に入れ煮沸 ４．ショ…