なんだか知らないけど，ものすごく皮が堅くて，しかも，塩を入れ忘れたようで， 二重苦の食えないパンが焼けました。 フランスパンを初めて成形してみたんですが， 棒状にするのが難しく，見よう見まねでエピにしてみたものの，なんかちがう。発酵温度は低温…
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