お魚実習，今回はサバ。 ４０ｃｍはあった，と思う。 「きずしにもできます」ということで，スーパーで買ってみた。 この季節なので，保冷バックに保冷剤持参！ 目は澄んでいて，模様がとってもきれい。 切れない包丁で，とりあえず，三枚におろして， 半分…