ホシノ天然酵母でレーズンパンを焼きました。 今月はいろんなパンに挑戦します。 水加減や，焼き温度，国産，外国産小麦のブレンドなど， いろいろと実験です。水加減： 国産小麦粉（ゆきちから）280ｇに対し，水＋牛乳＝170ｇ 発酵時間： ベンチタイム30分…