できた！梅のコンポート

漬け込んで１週間。
途中で割れた実が崩れてしまうかと思いましたが，
そのままの形をとどめてくれました。
さっそく味見してみました。
まだちょっと酸味がきついけど，
皮の食感がふわっと，梅の香りがはじけますっ。
ウマーイ！

梅酒の実とは比べものにならない。
やっぱり，あれは，エキスが出ちゃった抜け殻なんだなと，
実感しました。