2010-02-17 あんぱん 開店!ベーカリー あんロールの変形です。 1つは,ロールしたあと,上から切れ込みを入れました。 もう1つは,切れ込みを入れた後,くるっと巻いてみました。 発酵させて焼いてみると,巻かない方が,格好良くまとまった。