クルミの木の下に

ここに住んで６年になりますが，管理人さんに教えてもらうまで
裏庭すぐにクルミの木があることを知りませんでした。
葉っぱは丸くて大きくて，夏に丸い実がたくさん成っていることは知っていました。
その実が，秋になって堅くなり，なかのタネが顔を出し，大半は落ちてきます。
ぱっと見たところ，桃の種。
いただくのは今年で２回目。
来年は，クルミ拾いやってみたいなぁ。


きれいに洗って，中を割ってみると，クルミがぎっしり。
ローストしてパンに入れたり，いろいろ使えそう。


さっそく，このクルミを使ってレーズンクルミパンを焼きました。
高温焼きパンで，２５０℃５分焼いたら，かなり焦げ目が・・・！
そのあとあわてて１５０℃で何分か焼きましたが，やっぱり，完全に火が入らず・・・。
まだまだ！


その後，リトライ。
生地は，３２０ｇを３等分して，
２５０℃４分，１９０℃８分焼成で，しっかり中まで火が通りました。
でも，皮バリッとにはほど遠い。
焦げ目がつきやすいので，ドキドキですが，次回２５０℃で６分くらいにチャレンジしてみよう。