おせち料理

今年は，珍しく実家で真面目におせち料理をつくりました。
結婚して７年目で，はじめて・・・。

大晦日に私が手伝ったのは，お煮染め，だし巻き玉子，ブリ照り焼き，栗きんとん。
ごまめ，黒豆は晦日に作ってあった。
なんてことない品々だけれど，一度に作るとなると確かに大変。
母は毎年これをほぼ１人でやってることには頭が下がります。
栗きんとんは，毎年，一番食べる妹がたっぷり作る。
２人がかりで，茹でたサツマイモを丁寧に漉す。
今年は，クチナシの実も忘れず入れて，黄色い餡ができた。
こんだけどっさり食べるので，ウチはやっぱり，お店で売ってるおせちでは，もの足りない。
だし巻きは，たまご，はんぺん，砂糖，みりん，塩をミキサーでぶーんとやって，
１８０℃のオーブンで１５分焼くと，うまいこといきます。
はんぺんが良い味を出してくれるそうです。

おせち料理は，みんなでわいわい作るのが楽しい。
余った栗きんとんは，持ち帰り，栗きんとんロール食パンにしてみた。
チビちゃんには好評。
また，来年も手伝おうかな〜。