３年目？

ホームベーカリー歴も３年目に入りました。
最近発見したこと。
冷やごはんと粉の量は，いい加減ではうまくいかないってこと。
冷やごはん150gに対して，粉200gがうちではちょうど良い。
ご飯がちょっと少ないくらい，粉の割合が増えて良いかって何度か130gで焼いたら，
ダレダレの水っぽい生地で案の定うまくない。
ご飯を減らしたら，水分もかなり減らさなければならないらしい。
どのくらいか，割合計算なんだろうけど，あまり意味がない。
ちょうど良い割合がわかれば良いのだ。