カリンエキス

そろそろ，衣替えで半袖は仕舞わなきゃ…と思いつつ，カリンジャムを作る。

皮剥いて，種と皮だけ煮だして，

実を刻んで煮汁と砂糖で煮込むこと３０分。

煮込んだ実も全部漉しとって，出来上がった赤いエキス。
甘渋酸っぱい味がして，おいしいとは言えないけれど，
のどがイガイガのときコックンと飲むと少しラクになります。
お薬です。

作ったあとで，チビさんたちの衣類の整理しましたとも！