ひなあられ，食べ比べ。

今年は，３月３日がちょうど日曜日。
甥っ子を呼んでひな祭りに，こじつけて桜餅と桜シフォンを食べる会。
たまたま家にあったひなあられが，「ぼんち」「越後製菓」「トヨス」
３社食べ比べると面白い。
越後はふわっと，ぼんちはサクッと，トヨスはガリっと表現したくなるような，
触感がまるでちがう。

桜の塩漬けが入ったシフォン，良く膨らみました。
だいたい焼く前の生地の硬さで善し悪しが分かるようになってきた。

桜餅はもちろん，「なだしん」です。