食物アレルギーその後。

チビちゃんの食物アレルギーが判明してから１年が経とうとしています。
現状は，お薬を服用するようになって２ヶ月，これが効いたのか，
ずいぶん回復したのですが，足や，うで，おしり，首の後ろ，
など，見えないところがずっと改善せず，カキカキが終わりません。

毎月病院には通っていますが，いまひとつ，進展なし。
いろいろと調べてみると，アレルギーに特効薬はなし。
病院では血液検査をして，一部のアレルゲンを特定するだけです。

重要なのは，生活全般において，アレルゲンの特定と良い食生活をすること，みたい。
ウェブで見ていて，とあるメールマガジンに出会いました。
右側の欄に載せました→

内容は，卵・牛乳を除いたレシピを週３回配信するもので，
アトピーに関するコラムが添えてあります。

これまで，メールマガジンなんて，極力届かないように，受信拒否専門だったのに。しかも，有料です！

チビちゃんの離乳食を作り始めた頃，このメルマガを見つけたのですが，
有料っていうところのハードルが高く，一度は考えてやめました。
レシピなんて，クックパッドのがたくさんあるし。

でも。

無数にあるレシピの中から，アレルギーのことを考えたものを探し出すのは難しく，
離乳食をほぼ卒業したこの時期だからこそ，
参考になるのであれば，と始めて見たのです。

試用期間１ヶ月，を終えての感想は，『かなり良い』
私が普段あまり使わない（食べ方がわからず買えなかった）食材
根菜・魚類・乾物・豆類など。
をふんだんに使ったレシピが多くて，栄養バランスを考えた組み合わせの提案。
肉類を出汁のように使って野菜と合わせていただく。

季節ごとの旬な素材や，美味しく食べる昔ながらのコツなどを
実体験と共に写真入りで詳しく書いてある。
それに，著者の，アレルギーと闘うのではなく，自分自身の個性と思って，
楽しく付き合っていくという考え方が共感できました。
これだけの情報をタイムリーに配信されるのに，費用を負担することにナットクしたのです。

毎日料理をするようになって，それなりに，出来るようになったと思っていました。
（スタートは，焼きそばとトマト缶パスタのみ，ですから・・・）
今までもそれなりに美味しい物を作る自信はあった。

けど，
子どものからだに良いものを美味しく，という意味ではまだまだ。
大人の志向は油っこいもの，味の濃い物，からだに良くないものほど美味しく感じたりするらしく。

食物アレルギーで食を考えるとき，
『食は生きること』を本気で考えなければならないなと，思い始めました。
今までそこまで考えてなかった。

両親ともにアレルギー体質は全くなく，
チビちゃんにどうして出たんだろうと，思っていました。
考えられるのは，私たちの食生活，しかない。
チビちゃんが生まれるまで，「からだに悪そうな物」いっぱい摂取してきましたから。
そういう自覚はある。

だから，これからは，こういうメルマガを参考にして，またひとつ，
『我が家の食』改革をしてやろうと思っています。
チビちゃんのおかげで，大人も健康志向な，おうちごはんに変わっていくといいな。

そんなわけで，今朝の朝ご飯は，きんぴられんこんバーガーとけんちん汁。
根菜満載。
じっくり弱火で野菜を炒めることで，旨みが増すそうです。
けんちん汁には味噌は入れません（って知らなかったんです〜）。