小麦粉(強力粉200g+薄力粉50g)
砂糖 17g
スキムミルク 12g
塩 5g
ニンジンすりおろし50g
バター10g
キャロットジュース 180cc
結果から言うと,失敗。
まず,野菜のすりおろしを入れる場合,水分量を普段よりカットする必要があった。
生地の段階でベタベタした感じ。
発酵もあまりふくれなかった。
そして,香りが,人参臭さが残ってしまった。
これは,チーズを入れるとか,はちみつレモンとか,素材を合わせることで
緩和されるような気がする。
再考の余地有りです。
でも,チビちゃん(新しいもの好き)がせっせと食べてくれました。