タンドリーチキン

タンドリーチキンをおうちで作ってみました。

鶏手羽元10本
塩，レモン汁，
タンドリーペースト：ヨーグルト，ターメリック，クミンシード，ガラムマサラ，カルダモン，玉葱みじん切り，ショウガ，ガーリックペッパー，
隠し味：オイスターソース，しょう油，

先日，ママ友さんに教えてもらったレシピから，トウガラシ抜きで，分量はまったく適当。
手羽元に塩とレモン汁を振り，１時間下味をつけたあと，タンドリーペーストに漬け込んで７時間。

ガスコンロの魚焼きで焼くとうまい具合にパリッと焼けました。
表裏返しながら１５分くらい焼いたのですが，火が通る前に焦げ目がついてしまったので，
次回は，もっと弱火でじっくり焼こう。
塩加減は控えめだったので，次回はもう少し多めにしよう。
そして，次回は，鶏モモ肉で！とリクエストがあった。
いろいろ，改良点はあったものの，辛くないタンドリーチキンは美味でした。