ピーナツバターパン

ピーナッツバターをマーブルに練り込んだ成形パンです。
生地はいつものプレーンタイプ。

粉：300g
牛乳：200cc
ピーナツバター：大さじ４
ミックスナッツひとつかみ
焼き：余熱130℃，焼成170℃13分

天然酵母のパン生地コースで出来がった生地を分割せずにベンチタイム。
約30分おいたら，生地を平たく延ばし，真ん中にピーナツバターとミックスナッツを置き，
空気が入らないようにフィリングを綴じ込みます。
次に延ばして三つ折り，90度回転して延ばして三つ折りを３回ほど繰り返します。
最後に平たく延ばし，細長く８等分にカットし，１本ヒネリ。
これだと１回の練り込みで済むので練り込みが簡単です。
今回はいい感じで層になり，デニッシュ状になりました。




甘さ控え目ですが，香ばしくて美味しい。
もっちりふんわり，昨日の失敗がウソのようです。
ピーナツバター狂のチビちゃんの食いつきは素晴らしい！