ミルクティパン

今日のフレーバーはミルクティ。
アールグレイを小さじ山盛り７杯に対し約３００ｃｃの湯で煎れました。
室温に冷まして準備。

粉：３１０ｇ
水分：紅茶＋牛乳＝１４０ｃｃ＋５０ｃｃ
紅茶葉：小さじ１
メープルシロップ：一回し

少し，水分多め。
打ち粉を多めにして，やわやわの生地を，えいやっと三つ編みにして，パンケースへ。

余熱１２０℃，焼成１７０℃１２分，１６０℃１３分。
イケアでパンケースを購入しました。
スチールにテフロン加工されているもの。
焼成時間を模索中。
結構こんがり焼けました。


生地そのものが茶色いので焼け具合が難しかった。

水分が多いせいか，ふーんわり！
アールグレイの香りがすごい。
今日のパンは万人受けしそうな気がします。