黒ごま餡クルミパン

好評レシピ，ふたたび。
黒ごま餡は，以前つくったもの。
生地はいつものプレーンなんだけど，砂糖の代わりに黒砂糖を使いました。

今回は，前回より荒く（２回折り込み）練ってみた。
さらに，編んでパンケースへ。

余熱１２０℃，焼成１７０℃１５分，１６０℃１０分。
焼き上がり。

意外と餡が偏っていた。
やっぱり，折り込みは３回以上は必要なんだなぁ。
黒砂糖の色で，生地は少し茶色。
クルミと胡麻の香りが良い。