十六雑穀米を炊いて，これを練り混んで丸パンにしてみました。
赤米が入っているので，ごはんは紫色だったので，
パンも色づくかと思ったら，あんまり変化なし。
生地には，ときどき黒い粒が混じっている程度。
粉２８０ｇに対し，雑穀米を１２０ｇ入れました。
水分は１６０ｃｃくらい。
あとはいつものレシピ。
余熱２３０℃，１９０℃１０分，１７０℃６分焼成。
ピザチーズをトッピングしたものと，プレーンと２種作ってみました。
ふっかりの食感は変わりませんが，雑穀の風味とかはあまり感じられないな。
見た目が変わるだけかな。
