自家製ラー油

またまた，自家製ラー油。
だんだん，好みの味がわかってきた。
ウチは，ナッツ多め，ガーリック少なめ，甘めが好み。
そういうわけで，今回は，
唐辛子，切りごま，クルミ，アーモンドクランチ，
これらをドカドカっと入れ，
ウェイパー，塩，砂糖，ガーリックパウダー，ショウガ，しょう油をちょろちょろボールに準備して，
ネギ油を煙が出るくらいよーく熱して，ボールに投入しゅわーん！

長ネギは，刻まず葉ごと炒めて香りだけとったので，手間いらず。
唐辛子も少なめなので，なかなか減らない・・・。