ランチ女子会

今日はウチでランチ女子会。
中学校の器械体操部仲間が来てくれました。
どんなおもてなしメニューにしようかなーと直前まで悩んで，
結局，今，私の流行りものを作ってみた。

＊鶏ハムと蓮根と水菜のサラダ
＊トマトの冷製パスタ
＊冷やごはんパン
＊鮭のピザ（蓮根・シメジ・チーズ・マヨネーズ・大葉）

暑いし，あんまり頑張らないメニューだったけど，
単純な具材なだけに，組み合わせが重要。
ポスティで，美味しい蓮根が届いたので，多用してみました。

鶏ハムは，以前クックパッドで見つけたレシピ。
おもてなしの常連です。
作り方を聞かれたので，詳しく。

１．鶏ムネ肉の皮をとり，塩，ブーケガルニ（香り付けハーブはなんでもよい）
　　ハチミツで下味をつける。適量をすり込む感じ。
　　ラップで包み，一晩漬け込む。
２．鍋に湯をわかし，鶏肉を入れる。
　　入れたらフタをして，すぐに火を止める。
　　３〜４時間そのままおいて，湯から引き上げ，室温に冷ます。

鮭のピザは，焼き塩鮭カマをほぐして，茹でた蓮根，などの具材をのせ焼いてみた。
生地は，こちらを参考にしました。
HB使用♡基本の*ピザ生地* by Banyangarden
熱々を食べてしまったので，写真はありません。。。
下準備を全然していなかったので，もたもたしましたが，だいたい好評でした。

ともだちが持って来てくれた，アイシングクッキー。
大阪ではこんなのが流行っているらしい。

持って来てくれたティラミスも美味しくいただきました。
来てくれてどうもありがとう。