中学以来の友達と，らんちメニュー水菜とほうれん草と人参の白和え 海老芋とゴボウと手羽元のけんちん汁 ポークソテー（大葉トマトガーリックソース） カブのお漬け物 水餃子 思いの外，白和えが好評でした。 レシピは，分量はいい加減なのだけど，人参を細…

今回は学生さんが９人！ 我が家の来客MAXかも。 大人１１人，子供２人の分量がむずかしかった。 メニュー 前菜 蓮根・水菜・菜花とジャガイモ（インカのめざめ）バターソテーのサラダ 自家製スモークベーコン トマトカプレーゼ 主菜 ベトナム風揚げ春巻き〜…

約１年ぶりに，またまた，ランチ女子会。 失敗しても笑ってくれる気のおけないいつものメンバーなので，いつもどおりチャレンジャーメニュー。 今回のテーマは和食。 おしながき ★鶏つくね ★パプリカと大根のピクルス ★豚肉と新ショウガの土鍋炊き込みごはん…

27日，こひめちゃんのお披露目も兼ねて，学生さんおもてなし。 女性４人，男性１人で，全部で大人７人，幼児１人のとりあわせ。 メニューは，シンプルにまとめてみました。＊牛肉のたたき（みょうが，サニーレタス） ＊生はるまき（海老，大葉，きゅうり，ビ…

学生時代のともだちが，遊びに来てくれました。 こどもが４人。 ３人きょうだいとチビちゃんで大騒ぎ。 こどもがたくさん居たので，ポップコーンを作りました。 いつかのお土産で買ったコーン。 これを剥いて，ばらして，バターといっしょにフライパンで煎っ…

昨日は珍しく三姉妹で集合。 祝日なのに，それぞれ旦那は放っておいて，ランチ女子会。 ２女のアメリカ・フロリダ旅行の土産話を聞きに行くのが目的。 変なパスタを買ってきたというので，ランチメニューはパスタ３種。 ＊鶏とポルチーニ茸とシメジと玉葱の…

以前，インド・ゴア旅行でお世話になった方が， お客様として来てくださいました。 学会帰りでとてもお疲れ，とのこと。 どんなものでおもてなししたら良いか，考えて，純和食というよりは， あまり手をかけない家庭料理メニューにすることにした。 家庭料理…

今日はウチでランチ女子会。 中学校の器械体操部仲間が来てくれました。 どんなおもてなしメニューにしようかなーと直前まで悩んで， 結局，今，私の流行りものを作ってみた。 ＊鶏ハムと蓮根と水菜のサラダ ＊トマトの冷製パスタ ＊冷やごはんパン ＊鮭のピ…

珍しく３姉妹で集まりました。 連れ合いも同伴で集合は実家以外では初めてです。 今回は，妹の生後３ヶ月の娘ちゃんお披露目。 ２ｋｇ台でうまれたのに，もう，５ｋｇ！ 寝返りもしっかり出来て，ちょっと早くない？！ 赤ちゃんの初々しい感じを懐かしく思う…

忙しかった週末，ようやく記事にできます。 だいたい，年２回ほど学生さんたちが来ていたのですが， 昨年の夏のリフォーム以来，私の体調不良などもあり，約１年ぶりのおもてなしとなりました。 今回は，人数が増えてお客は７名。 総勢大人８人，３歳児１人…

チビちゃんの従兄弟が遊びに来てくれました。 今日はこどもの日。 ピザパーティすることにした。 前菜は，＊トリハムと水菜とニンジンのサラダ（びっくりタラコドレッシング） ＊牛肉のたたき（わさびしょう油で） おおむね好評。私が食べたいトッピングピザ…

ここ最近，クリスマスは出かけていたり，風邪っぴきだったりでなにもしていない。 今年はチビちゃんも「クリスマス」っていう単語に敏感になっているし，真面目におうちパーティやろう。 ということで，朝から，サンタクッキーハウスを作り，シフォンケーキ…

中学校の同級生でランチ会。女子３名。 と言っても，主婦仲間なので，それぞれの手料理を披露する場となりつつある。 今回は，私がホストだったので，しばらく前から，メニューを考える。 最近，好評だったものや，新たなチャレンジなど，気合いを入れて考え…

今度は，グアムからのお客様。 何度か来日されたことのある方だったので， 家庭的な日本の夕食を，ということで，春らしい総菜をいくつか，考えてみました。＊菜花と煮揚げのおひたし ＊イカナゴのクギ煮 ＊わけぎとちりめん釜揚げの辛子酢味噌和え ＊にんじ…

今回は，中学の同級生をおもてなし。 みんなそれぞれ主婦仲間でもあるので，ウチの味があって，おもしろい。 メニューをいろいろ考えて，＊タンドリーチキン ＊水菜と長芋とスモークベーコンのサラダ ＊ピザもんじゃ（餅，玉葱，シメジ，ベーコン，トマトソ…

いつもは新年会で集まっているお客が，今年は年末に集まることになりました。 大人５人のおもてなし。メニューは相変わらず，という感じでしょうか。 本当は，ここにタンドリーチキンを入れようと準備していたにもかかわらず， お客の食べる量を見ていて，絶…

夫の仕事上の友人が，５年ぶりに来日。 おもてなしをした。メニューは，オーソドックスに手巻き寿司。 余興で，豆乳からひきあげ湯葉。 ウチからは， 酢飯８合，寿司ガリ，イクラしょう油漬け，漬けマグロ，鯛，イカ，ホタテ，ブリ， ツナマヨ，淡路あさじ焼…

メニュー ・塩ぎんなん レンジでチンして、塩かけただけ。 ・鶏ささみの湯引き ・鶏皮と大根の小鉢 刺身のツマくらいに千切りした大根に、甘酢ドレッシングを和えたものに、 パリパリになるまで焼いた鶏皮をのせて、一緒にいただきます。 （好評） ・かます…

今日は，ウチでママサークル同窓会。 チビちゃんを妊娠中から知り合いだったママ友さんや， 赤ちゃん広場で知り合った人なので，同じ月齢の赤ちゃん５人。 女の子も男の子も，みんなそれぞれ大きくなっていく。 生まれたときは，サイズも様子もみんなほぼ同…

昨日は，義母の誕生日ということで，おもてなし。メニュー ・鯛の昆布締め ・水菜と山芋とエビのサラダ （梅肉とシソジュースとしょう油ごま油のソース） ・ホタテのバターしょう油焼き ・ゆき鍋（大根おろしと昆布と湯葉豆腐） ・ショウガ豚の常夜鍋 （小松…