これまで国産小麦を使って焼いてきましたが， 水分量が多くなりがちで扱いづらい。 というわけで，粉のちがいを知るために，今回は，外国産小麦100%で焼いてみます。粉：ニップンのふっくら強力粉300g 水分：牛乳180cc 焼き：余熱120℃，焼成170℃13分。 生地…

最近，食べ物記事が増加中。先日長田で購入した「ばらソース」早速試してみました。 鶏皮を大量に購入。 フライパンで少し焼いて，油を落とし，お好み焼きの具材としました。ばらソースをかけて，いただきます！ 辛口とはいえ，印象は甘い。後味にぴりっと唐…