焼きカレーパンです。
カレーの残りを１５分焦がさないよう強火で煮詰めて，
そこへ，水溶き片栗粉を入れ，しばらく加熱。
あら熱をとって，冷蔵庫へ入れて冷ます。
そのあいだに，生地を作り，成形しました。
二次発酵４５分の後，クープを入れて，マヨネーズとピザチーズをトッピング。
190℃で１１分焼き。
細長いのは，ソーセージ＆粒マスタードロールパン。
今回はひとつ実験。
二次発酵が終わった時点で，一部，冷凍庫へ直行。
明朝，半解凍して焼いてみます。
成形パンの半発酵凍結がきちんとできれば，
朝，総菜パンとか，お弁当にパンとか持って行けそうな気がするのです。
