冷蔵庫と相談。

食材がなーんにもないとき，というか，残り物でなにを作るか。
そういうときは，冷蔵庫と相談する。

昨日，ウチの冷蔵庫にあったのは，
・焼き豚
・玉葱
・ほうれん草
・大根
・長いも

乾物や調味料はあるけれど，これだけの食材でなにを作るか。
たいてい困ったときはパスタにするんです。
で，クックパッドを少し参考にして，
本格的！長芋のフライとトマトソースパスタ by りねりね
これを作ってみることにした。
だけど！トマト缶が無かった。
仕方なく作戦変更して長いもをすりおろし，ねばねばを使ったパスタを作ることにした。

１．玉葱と焼き豚をよく炒める。
２．パスタを茹で始める。１１分のところ９分茹でる。
３．パスタのゆで汁を焼き豚に入れソースとする。
４．ソースをコンソメと塩，しょう油で味を調える。
　　ソースは極弱火で沸かしておく。
５．長芋をすり下ろす。
６．パスタが茹だったら，ソースに入れ，あと２分和える。
　　ソースは火を付けたまま。中火にする。
７．火を消し，最後に長いもを入れ，よく和える。

これと，大根とほうれん草のサラダで夕食とすることにしました。
パリパリ大根とほうれん草のピリ辛サラダ by お茶丸
↑こちらを参考にさせていただきましたが，ドレッシングは自己流。
ポン酢＋出汁しょう油＋砂糖＋レモン汁＋オイスターソース
甘酸っぱいドレッシングを目指し，上にトースターで焼いた焼き豚をトッピング。

こういうとき，合わせの妙というか，グッドコンビネーション賞が狙えます。
パスタはとろりとした玉葱や具材を長いもソースがしっかり絡めて美味。好評。
サラダは，大根とほうれん草の相性が意外と良い，ということで，好評。
細切り大根を水にさらすことで，ぱりっと食感がよくなるそうです。
強いて言うなら，焼き豚がいまいちだった。
焼き豚ではなく，豚バラあたりでやってみるのも良いでしょう。

トマトパスタはまたいずれ・・・。