紅茶のパンが出来るなら，コーヒーパンもできるのでは！ということで。
白神こだま酵母：５ｇ（温水１５ｇ）
粉：３２０ｇ
水分：コーヒー＋牛乳＝１５０ｃｃ＋３０ｃｃ
１８等分にして，ちぎりパンに成形しました。
２次発酵は３５℃７０分。
焼成は，余熱１８０℃，１６０℃１０分，１５０℃７分。
焼けると，ほんのりコーヒーの匂いが・・・。
使ったコーヒーは，水出しコーヒー。
インスタントで濃いめに作っても良かったのですが，あいにくなかったもので・・・。
味見してみたら，この前の紅茶パンと同じくらい香りがしっかりしていました。
間にクリームを挟んで食べたい感じ。
