ジェノベーゼパスタ

この雑草のようなバジル。
すっかり花が咲いて、葉が固くなる直前の今が収穫どき。
根元からばっさり切って、ジエノベーゼソースを作ります。

少し見た目は悪いけど、バジルたっぷり。
これは、夏のごちそうです。

バジルの葉を摘んで、丁寧に洗って乾かし、茎をオリーブオイルで香ばしく炒め、
松の実、粉チーズ、塩、オリーブオイルをミキサーでゆっくり粉砕。
松の実があまり潰れなかったのが良い食感で，意外に好評でした。
チビちゃんもたくさん食べました。