さいごのバザー

今日は，幼稚園バザー。
うちの園はすべてにおいて自主性に任されているので，
自由参加，食品と手作り品の販売には，なにをしても良い。
私は，毎年パンを焼くことにしています。
日々焼き続けているのは，プレーンパン。
「これは自信をもって出して良い」と家族からもお墨付きをもらったので，
今年こそ，プレーンの丸パンを出そうとラベルまで作っていたのに，やっぱり何かにチャレンジしたい性格は直せない。
最近ちょっと上手くなったと自画自賛のソーセージロールになってしまいました。
粉３４０ｇを１２等分して，普通は丸めてベンチタイムするところ，
ケーキカットのように切った後，間を置かずにそのままソーセージに巻きつける。
いろいろ試した結果，切り口を丸めてしまうより，そのまま巻いた方が生地伸びがよくしっかり巻けるのです。
パン教室とか行ってたら，こういうことを教えてもらえるのかなー。
我流だと，失敗から学ぶことが全てなので，たまに横着したり，やり方を変えて偶然うまくいくことを発見します。
さらに再現実験して，はじめて，レベルが上がったと言えるような気がします。

ソーセージだけだと物足りないので，ピザソースとチーズをトッピング。
焼きを，ちょっと強火で長めにしたので，いつもより焼き色がつよくついてしまった。

でもまぁ，お総菜パンはあまり出品がなかったので，結果的にはよかったようです。

今年はクラフトカードも出品しました。
本当は，１０月はいったらすぐに取りかかりたかったけれど，ツワリや連続誕生日やドタバタと落ち着かず，正味３日ほど。
ほとんど試作レベルのものを出すことになり，作者としては大変不本意ながら，
少しでも多くの人に見ていただけたら嬉しいな〜という思いで完成させました。

さて，バザー会場では，だれが何を出しているか興味津々。
今回で３年目，出ているもの「どれも美味しい」じゃなく，結構目利きが必要なので，早めに行ってじっくり品定め。
今年は，試食まで出してた「大根のお漬け物」が絶品！
甘みと酸味のバランスがすばらしく，普通に京都で売っていそうな，私が食べたい味！
あとの人のことなど考えず，２つ手にとってしまった。
（なんと，お父さんの作でした。今度レシピを詳しく聞こう…）
他に変わり種では，「揚げえびせん」（こひめちゃん，大喜び）や，見た目がとっても可愛い「うさぎ饅頭」
米粉を使った「かぼちゃシフォンケーキ」も美味しかった。
３年目にして，だいぶ目利きできるようになりました。

・・・と思ったらもう，来年はありません。
帰ってきてからやっぱりちょっと寂しいなと思う，感慨に浸るバザーでした。