ブルーベリーヨーグルトぱん

今度は，ごはんdeぱんのフレーバー。
ここからは水加減などが全くの手探りなので，捏ね具合を見つつ，微調整。
結果・・・

粉：２５０ｇ
ヨーグルト：１６０ｇ
乾燥ブルーベリー：２８ｇ
冷やごはん：１５０ｇ
スキムミルク：１０ｇ
砂糖：１８ｇ
塩：５ｇ
バター：１０ｇ
蜂蜜：少々
イースト：２．８ｇ

このようなレシピになった。それでも生地はかなり手にひっつく。

２１０℃余熱，１９０℃１０分，１６０℃５分焼成。
今回はあまりだれず，焼き上がりの状態も良い。

カスピ海ヨーグルトなので，やっぱりヨーグルトの香りは控え目。
でも，ブルーベリーの酸味とヨーグルトは合う！
軽くトーストして，クリームチーズをつけていただきました。
中が柔らかいので，表面を少し焦げ目がつくくらいかりっとトーストすると
食感がさらに良くなります。